چىقىندى سۇ رەڭسىزلەندۈرگۈچ: چىقىندى سۇڭىز ئۈچۈن توغرا تازىلاش ھەمراھىنى قانداق تاللاش كېرەك

رېستوران باشقۇرغۇچىسى لى ئەپەندى ئۈچ چېلەك ھەر خىل رەڭلىك چىقىندى سۇغا دۇچ كەلگەندە، چىقىندى سۇ رەڭسىزلەندۈرگۈچنى تاللاشنىڭ ھەر خىل داغلارنى يوقىتىش ئۈچۈن كىر يۇيۇش سۇيۇقلۇقىنى تاللىغانغا ئوخشاش ئىكەنلىكىنى بىلمىگەن بولۇشى مۇمكىن. خاتا مەھسۇلاتنى ئىشلىتىش پۇلنى ئىسراپ قىلىپلا قالماي، يەنە مۇھىت تەكشۈرگۈچىلىرىنىڭ كېلىشىگە سەۋەب بولۇشى مۇمكىن. بۇ ماقالە سىزنى چىقىندى سۇ رەڭسىزلەندۈرگۈچنىڭ كىچىك دۇنياسىغا باشلاپ كىرىپ، سۈپەتنى باھالاشنىڭ ئالتۇن قائىدىلىرىنى ئاشكارىلايدۇ.

بەش ئۆلچەمچىقىندى سۇ رەڭسىزلەندۈرگۈچ

سۈپەت باھالاش:

1. رەڭ يوقىتىش نىسبىتى

يۇقىرى سۈپەتلىك سۇ رەڭسىزلەندۈرگۈچ ماددا كۈچلۈك يۇيۇش سۇيۇقلۇقى پاراشوكىغا ئوخشاش بولۇپ، قېتىپ قالغان پىگمېنتلارنى تېز پارچىلايدۇ. توقۇمىچىلىق زاۋۇتىدا ئېلىپ بېرىلغان سېلىشتۇرما سىناقلار شۇنى كۆرسەتتىكى، لاياقەتلىك مەھسۇلاتلار سۇنىڭ رەڭگىنى 200 ھەسسىدىن 10 ھەسسىگىچە تۆۋەنلىتىدۇ، ناچار مەھسۇلاتلار بولسا كۆپىنچە پەقەت 50 ھەسسىگىچە تۆۋەنلىتىدۇ. پەرقلەندۈرۈشنىڭ ئاددىي ئۇسۇلى: ئاز مىقداردا ماددا تېمىتىپ رەڭلىك سۇغا قۇيۇڭ. ئەگەر 5 مىنۇت ئىچىدە روشەن قاتلاملىشىش ياكى پارچىلىنىش كۆرۈلسە، ئاكتىپ تەركىب ئۈنۈملۈك بولىدۇ.

2. ماسلىشىشچانلىق سىنىقى

pH قىممىتى ۋە ئىشقارلىق يوشۇرۇن قاتىللار. ئادەتتە تېرە زاۋۇتلىرىدا ئىشلىتىلىدىغان كىسلاتالىق سۇ چىقىرىش ئۈچۈن كىسلاتاغا چىداملىق رەڭسىزلەندۈرگۈچ لازىم، بېسىش ۋە بوياش زاۋۇتلىرىدىن چىققان ئىشقارلىق سۇ چىقىرىش ئۈچۈن ئىشقارلىق سۇ چىقىرىش ئۈچۈن ئىشقارلىق سۇ چىقىرىش ئۈچۈن ماس كېلىدىغان مەھسۇلات لازىم. سىناق سىنىقى تەۋسىيە قىلىنىدۇ: رەڭسىزلەندۈرگۈچنىڭ ئۈنۈمىنىڭ مۇقىملىقىنى كۆزىتىش ئۈچۈن سۇ چىقىرىش ئۈچۈن pH قىممىتىنى 6-8 گە تەڭشەڭ.

3. قالدۇق بىخەتەرلىك

بەزى ئەرزان باھالىق رەڭسىزلەندۈرگۈچ ماددىلار ئېغىر مېتال ئىئونلىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ، بۇ بىر تەرەپ قىلغاندىن كېيىن ئىككىنچى قېتىملىق بۇلغىنىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن. ئىناۋەتلىك مەھسۇلاتلار ئاليۇمىن ۋە تۆمۈر قاتارلىق قالدۇق مېتال ئىئونلىرىغا مەركەزلەشكەن SGS سىناق دوكلاتىنى تەمىنلەيدۇ. ئاددىي سىناق ئۇسۇلى: سۈزۈك ئىستاكان ئىشلىتىپ بىر تەرەپ قىلىنغان سۇنى كۆزىتىڭ. ئەگەر ئۇ ئۇزۇن ۋاقىت لاي بولۇپ قالسا ياكى لەيلەنگەن ماددىلار بولسا، قالدۇق ئارىلاشمىلار بولۇشى مۇمكىن.

4. چىقىمنىڭ ئۈنۈملۈكلۈكى

سۇنى بىر تەرەپ قىلىشنىڭ ھەر توننا تەننەرخىنى ھېسابلىغاندا، WDA نىڭ بىرلىك باھاسى، مىقدارى ۋە لاينى بىر تەرەپ قىلىش تەننەرخىنى ئويلىشىڭىز كېرەك. بىر يېمەكلىك زاۋۇتىدا ئېلىپ بېرىلغان بىر مىسالدا كۆرسىتىلىشىچە، A ۋاكالەتچىسىنىڭ بىرلىك باھاسى %30 تۆۋەن بولسىمۇ، مىقدارى چوڭراق ۋە لاي مىقدارى يۇقىرى بولغاچقا، ئەمەلىي تەننەرخى B ۋاكالەتچىسىدىن %15 يۇقىرى بولغان.

5. مۇھىتقا ماسلىشىشچانلىقى

پارچىلىنىش كەلگۈسىدىكى يۈزلىنىش. يېڭى ئېنزىم ئاساسلىق چىقىندى سۇ رەڭسىزلەندۈرگۈچلەر تەبىئىي مۇھىتتا پارچىلىنىشى مۇمكىن، ئەنئەنىۋى خىمىيىلىك ماددىلار پارچىلىنىش تەس بولغان ئارىلىق ماددىلارنى ھاسىل قىلىشى مۇمكىن. رەڭسىزلەندۈرگۈچنىڭ ئورالمىسىدا ئۇنىڭ پارچىلىنىشقا بولىدىغانلىقى يېزىلغان-يازمىغانلىقىنى كۆزىتىش ئارقىلىق دەسلەپكى باھالاش ئېلىپ بېرىلسا بولىدۇ.

چىقىندى سۇ رەڭسىزلەندۈرگۈچنى تاللاشنىڭ ئەمەلىي قوللانمىسى:

1. تاماقخانا چىقىندى سۇلىرى

ئەڭ ياخشىسى، بىرىكمەرەڭسىزلەندۈرگۈچماينى چىقىرىۋېتىش ۋە رەڭنىڭ چېكىنىشىنى تەڭپۇڭلاشتۇرۇش تەۋسىيە قىلىنىدۇ. بىر قىزىق پوت رېستوران زەنجىرى دېمۇلسىيىلىگۈچىسى بار كاتىئون رەڭسىزلەندۈرگۈچنى ئىشلەتكەن، بۇنىڭ نەتىجىسىدە سۇ تېخىمۇ سۈزۈك بولۇپ، ماي تۇزىقىنى تازىلاش قېتىم سانى %60 تۆۋەنلىگەن.

2. چىقىندى سۇلارنى بېسىش ۋە بوياش

كۈچلۈك ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددا تەلەپ قىلىنىدۇ. خلور تۆت ئوكسىد ئاساسلىق رەڭسىزلەندۈرگۈچلەر ئازو بوياقلىرىغا ئالاھىدە ئۈنۈملۈك بولۇپ، بىر بېسىش ۋە بوياق زاۋۇتى رەڭ يوقىتىش نىسبىتىنى %75 تىن %97 كە ئۆستۈرگەن. قانداقلا بولمىسۇن، رېئاكسىيە ۋاقتىنى كونترول قىلىش ۋە قوشۇمچە مەھسۇلاتلارنىڭ شەكىللىنىشىدىن ساقلىنىشقا دىققەت قىلىش كېرەك.

3. تېرە چىقىندى سۈيى 

تۆتىنچى دەرىجىلىك ئاممونىي تۇزى رەڭسىزلەندۈرگۈچلىرى تەۋسىيە قىلىنىدۇ، چۈنكى ئۇلارنىڭ مولېكۇلا قۇرۇلمىسى بىرلا ۋاقىتتا سۇلفىدلار ۋە خروم تۇزلىرىنى تۇتۇۋالالايدۇ. دىسىئاندىئامىد-فورمالدېھىد پولىكوندېنساتىنى ئىشلەتكەندىن كېيىن، بىر تېرە زاۋۇتى رەڭ ئۆلچىمىگە يېتىپلا قالماي، يەنە ئېغىر مېتاللارنى چىقىرىۋېتىش نىسبىتىنىمۇ بىرلا ۋاقىتتا ئاشۇردى.

چىقىندى سۇ رەڭسىزلەندۈرگۈچنى تاللىغاندا، ئومۇميۈزلۈك ئۈنۈملۈك دېگەن قاراشلارغا ئېھتىيات قىلىشىمىز كېرەك. بارلىق چىقىندى سۇنى بىر تەرەپ قىلىشتا ئۈنۈملۈك دەپ دەۋا قىلغان ھەر قانداق مەھسۇلات گۇمانلىق، چۈنكى ئۇنىڭ ئەمەلىي ئۈنۈمى كۆپىنچە كۆرۈنەرلىك دەرىجىدە تۆۋەنلەيدۇ. بۇنىڭدىن باشقا، چىقىندى سۇ رەڭسىزلەندۈرگۈچنى نەق مەيداندا سىناق قىلىشقا ئەھمىيەت بېرىش مۇھىم. رەڭسىزلەندۈرگۈچنىڭ ئۈنۈمىگە سۇ سۈپىتىنىڭ ئۆزگىرىشى تەسىر كۆرسىتىدۇ، شۇڭا تەمىنلىگۈچىلەردىن نەق مەيداندا سىناق مۇلازىمىتى بىلەن تەمىنلەشنى تەلەپ قىلىش ناھايىتى مۇھىم. بىز يەنە ئۇزۇن مۇددەتلىك ھەمكارلىقنى ئالدىنقى ئورۇنغا قويۇپ، تېخنىكىلىق يېڭىلاش مۇلازىمىتى بىلەن تەمىنلەيدىغان، چىقىندى سۇ رەڭسىزلەندۈرگۈچ ئىشلەپچىقارغۇچىلارنى تاللىشىمىز كېرەك، بۇ ئۇلارغا چىقىندى سۇ ئۆلچىمى ئاشقاندا فورمۇلاسىنى تەڭشىيەلەيدۇ.